第13味 潮汕薄饼——我的孕期早餐系列 黄上私厨-黄上私厨

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潮
汕
薄
饼
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黄上私厨 第13味
十分懒也入得厨房
10分钟就出得厨房
互联网懒人快手菜
唯有爱与美食，不可辜负
各位爱卿，好久不见。
因为我，好久不写。
掐指一算，有两年了。粉丝居然没掉，估计是忘记取关了吧。【尴尬又不失礼貌的微笑】
停更的两年，总而言之，黄上有喜，写第13味私厨，已经是身怀六甲了，而且，快要生了未来浩劫。不知各位爱卿近来可好将至桐城？尚能饭否？尚能瘦否？
黄上是一个比较幸运的孕妇，对于孕期饮食，医生无特殊要求，基本属于想吃啥就吃啥的类型。除了孕早期的恶心反应，基本每餐都吃得下，而且，吃得还不算少。孕早期过后，就吃嘛嘛香，胃口一直很好。
但，上天是公平的。
如图所示，请看黄上刚怀孕时的状态↓↓

（别问我身边为啥那么多漂亮妹子，你以为黄上这名字是虚有其表吗氹怎么读！）
好啦，我并不是来拉仇恨的。

目前，黄上已经从“一字肩小姐姐”这个状态，到了——↓↓
55KG了，什么叫人生巅峰！

所以，虽说唯有美食与爱不可辜负，但也要且吃且珍惜（身材）！
Anyway，言归正传，今天介绍的潮汕薄饼，是一款健康小吃温建婷，而且梁灿光，还可以改良成高纤维低卡路里的健康早餐。
老规矩，先上一张成品图。这是卷好的一张薄饼，等着你来咬一口啊咬一口。

呵呵，我替大家咬一口同气是指什么关系！

立夏吃薄饼（有些地方叫润饼或者春饼）是老家的习俗，因为人在广州，没见到哪里有卖，也苦于市场没有卖现成的饼皮，好几年没吃了。今年立夏，实在太想吃薄饼了。怀孕怎么可以委屈自己呢？上啊！
薄饼皮的做法
原材料：高筋面粉
配料：水、盐
工具：不沾平底锅
用量：高筋面粉200g，加水250-260g左右（如果份量想要少一点，粉100g，水150g也行），盐小半勺
首先，你得买个不沾锅。我在网易严选买的陆恺欣，99元有交易，这个锅，不黑不吹，确实好用。

买好了锅，然后你就以为水到渠成了！

你妹！
只怪我太天真。董湘昆先看看薄饼皮的失败作品：

别问我具体多少水多少面粉，看图片，自己用心去感受。
是的，你没看错，我已经不再是那个会告诉你精确到多少秒到多少克的小厨神了。
不过二位由木人，摸索几次，做薄饼皮的方法，老夫还是掌握了。

做法：
1、把水面盐三种材料混在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒状状（十分均匀的那种）费利佩六世，静置15分钟，就可以使用了。

2、不粘锅先用中小火热起来，不加油，用食品专用的刷子沾了面糊在锅里快速摊开。喜欢厚点的就多摊两次，喜欢薄一点就摊一次，不要有漏洞即可。

3、用中小火烘干面糊龙珠阿沙隆，颜色从粉状变成有点转透明，就差不多了。等到面皮可以和锅分离媳妇你当家，能铲起来，就可以起锅了杨佳晏。如果你摊的是厚的，也可以翻个面，但是一般太厚不好吃，所以煎一面就可以了。

4、把面皮摊在一个干净的圆碟上，展开，不要折叠，煎好下一张再垒上去，不会粘黏的。饼皮刚煎好会有点硬，等放一放逆天吴应熊，接触空气的水分，就会变得很润了搜读小说网，有点咸香。

5、摊饼皮的时候要有心理准备，前面几张可能不是很完美，但是后面一定会顺手的。
薄饼皮做好了，基本就成功了99%了。我成功摸索着做好了一张皮，就光吃皮也觉得这几年的渴求被回馈了裕容龄。

好了，过分浮夸了沈在元啊！接下来我们说说馅料吧。
老家的标准馅料是：炒虾仁异世紫衣罗刹，新鲜的也行书袋网，虾干也行；鸡蛋丝，就是鸡蛋打散，摊薄煎好再切丝；炒小葱，红葱头最好，很香；炒豆芽，必不可少。炒肉卷丝，炒肉丝，炒咸腌萝卜干，还可以切一些青瓜丝……还有啥我忘记了，每家每户都不太一样，丰俭由人，但是卷好了撒上白糖窦饶，吃起来似乎都是那个熟悉的味道。

（这是今年立夏，我家里的家常版本）
我是就近取材，做了屌丝低配版：
原材料：鸡蛋、火腿、大葱、豆芽、胡萝卜、土豆
配料：水、食用油、盐、酱油
做法：把以上材料切好、炒好，调味即可

（请忽略那张失败的皮，那个皮没熟，黄上用来警示自己的）
摊开饼皮，把馅料铺上，因为不想吃太甜，我连糖都没放。最后卷起来，把两端包进去，就成了一个手卷了。

咬一口，简直要上天了！

孕妇嘛蔡依伦，开心就好。
几年夙愿，今得一尝。老夫都要开心成老夫子了！

黄上心怀天下，以吃吃吃为己任
致力于懒人的三餐温饱，分享超级懒人菜谱
欢迎各位爱卿粉我，赞我