昨夜被遗忘的黯然神伤，今早在餐桌再次绽放-整块腹肌
晨起手忙脚乱
本想美滋滋地做顿早餐
却忽然发现昨夜的剩米饭
正可怜巴巴地看着你
米饭
作为我们餐桌上天天见面的老朋友
未免会出现前夜剩下的米饭不知如何处理的情况
什么？你说隔夜饭有毒？隔夜饭口感差？
好吧 腹肌君今天就跟大家聊聊
隔夜米饭的那些事儿
Q:隔夜米饭能吃吗？ A：不但能吃！而且还是快捷的早餐食材！
把隔夜米饭拿出来闻一闻，看一看，没有异味或是发霉现象都是可以放心吃的。
食物在室温下放的时间越长，微生物的“基数”就越大，存放之后就更容易变质，营养上也会有损失宫·媚心计，所以尽量不要存放时间过长他她网，更不能放到通风性差的地方。切忌用劣质、密封不严的塑料或者泡沫的盒子装，用瓷碗或者是玻璃碗冷藏起来比较好（冬季不要超过24小时李蕴洁，夏季不要超过12小时），所以隔了一夜的米饭只要储存得当没有变质是可以放心大胆吃的于蓓蓓！但隔夜蔬菜还是不要多吃为妙，由于蔬菜中蛋白质含量相对较低，氮素主要以硝酸盐形式贮存，隔夜菜中硝酸盐可能会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐冯卓君。
那些关于剩饭的事儿
其实，合理利用剩米饭变美食的事儿也不少呢！最简单却又最考验功力的蛋炒饭就是要用隔夜饭才能做出独特的口感，这是因为当天的米饭由于淀粉糊化，非常的胶黏，这样的米饭很难炒散，所以并不利于制作好的蛋炒饭，而剩米饭淀粉老化，偏硬偏散，更适合制作蛋炒饭。还有曾流行于上海、湖北等地的烫饭，就是合理利用剩米饭来做的快捷早餐！就是下面这个家伙~
那么怎样才能让剩米饭做成早餐也能口感超棒呢？
下面这些让隔夜饭大半身的食谱
一定很合你胃口~不信你就试试~
01
黄金蛋炒饭
食材
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剩米饭2碗／蛋黄3个／蛋清少许／虾仁5只／盐适量／食用油／蒜薹／香葱少许
步骤
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1.将剩米饭用微波炉加热1分钟，搅散，加少许植物油，继续搅散（也可以带上一次性手套用手捏散）。
2.蒜台切粒，香葱切粒备用。
3.虾仁去沙线，用厨房纸吸干虾仁表面的水份，切成小粒，加入少许盐和蛋清，然后顺一个方向不停地搅拌，使其上劲入味东城麻美，起锅，热锅凉油，小火，放入虾仁滑炒至变色，盛出备用。
4.重新起锅，锅烧热后关火，倒入少许油，李思晓放入蛋黄和米饭艾薇薇，此时要不停地推炒，待米饭和蛋黄液包裹均匀后，开小火乔若熙，将米饭炒到干香，此时米饭在锅里已经开始跳跃了，加入虾仁、蒜台粒，略炒，加入适量的盐，转大火翻炒均匀，关火，撒入香葱粒略拌一下，出锅。
5.剩下的蛋清也不要浪费，可以用剥虾仁剩下的虾头煮一碗汤。
02
超快剩饭煎饼
食材
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剩米饭1碗／鸡蛋2个／火腿2片／葱花少许／盐少许／淀粉1勺／食用油适量
步骤
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1.火腿切丁备用。
2.所有材料和米饭一起拌匀，按自己口味加入适量盐
3.煎锅倒油烧热，将米饭团成一团，放入锅中按成饼状，煎至两面金黄即可。
03
早餐蛋包饭
食材
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剩米饭1碗／鸡蛋2个／香菇4朵／扁豆80g／彩椒1个／洋葱1个／番茄酱50g／火腿／生抽／盐适量
步骤
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1. 香菇去蒂洗净，彩椒去籽黑道狂少，扁豆摘好，洋葱剥去外皮全部切丁周口警察，火腿也切丁
2.油锅烧热加入洋葱翻炒，超出甜味后 ，加入切丁的菜
3.香菇和扁豆炒熟后加入火腿翻炒 加入适量的盐
4.加入适量生抽、番茄酱翻炒
5.加入米饭翻炒，米饭被番茄酱染成红色关火，盛出备用
6.鸡蛋打散，开小火，倒入鸡蛋液，把锅慢慢转圈摊成一个薄薄的鸡蛋饼
7.鸡蛋液差不多凝固后，倒入米饭，卷起鸡蛋饼的一个边，并抬起锅慢慢把鸡蛋饼包着饭推至锅边，然后顺势倒扣到盘子上
8.用番茄酱淋在做好的蛋包饭上
04
懒人烫饭
食材
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剩米饭1碗／火腿1小块／胡萝卜1小块／玉米粒1把／小油菜2颗／虾仁4只／盐少许
步骤
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1.隔夜米饭加上清水暴虐皇妃，清水的分量大概没过米饭半截指头，再加上虾仁和火腿一起煮沸，一直保持中火。
2.胡萝卜切丁，和玉米粒一起放进去煮舅情似火。
3.再次煮沸之后，把小油菜切碎扔进去，加盐调味，关火出锅就好啦。每一次煮沸都是一个时间节点，代表可以放下一步的东西了，时间掌控绝不会错。
05
大米红豆饮
食材
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剩米饭50g／红豆沙50g／水150g／糖适量
步骤
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1.红豆沙、米饭加150克水放入榨汁机或者料理机，搅拌均匀成糊糊。
2.依据个人口味放糖。
3.然后将米糊放入小奶锅煮开李霹雳，随时搅拌一下免得糊锅底。
4.出锅～一碗热乎乎的大米红豆饮就完成啦～
看看这些经过大变身后的剩米饭
是不是一点也没有剩米饭难以下咽的感觉？
从此单身狗、宝妈、上班族家的隔夜饭终于可以逃脱被倒掉的命运啦
你是怎么处理剩米饭的？
快来留言和我们一起分享下
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