最适合在冬天吃的一道菜，营养滋补羊梅子，下饭还不长肉邹嘉俊。-椒哥餐饮倾国乱

冬日到了槟城鬼王，天气越来越冷森本龙太郎，风也越来越大了多利网，炖一份鲫鱼炖豆腐，不仅可以给自己暖暖身子，还可以益气健脾、调理身心的菜菁客，甚至还能预防心血管疾病。

食材
鲫鱼3条、豆腐100克、香菜2棵
花椒少许、生姜2片、蒜粒3粒
葱2棵、干辣椒3个
料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量
步骤
1、准备好所需食材、鲫鱼清洗处理干净，豆腐划成小方块

2、将鲫鱼先用料酒腌渍五分钟，再裹上面粉

3、锅预热倒入油，烧至6成热时镝木旋风雄，放入鲫鱼，奇酷网锅拿起慢慢摇晃高隽雅，煎至微黄翻过来煎另一面

4、将煎鱼多出来的油倒出，锅内倒入酱油、生姜、辣椒、花椒、蒜粒，焖半分钟；

5、鱼上色均匀后血岸情仇，放入一碗半凉水，慢火熬煮10分钟左右

6、汤汁浓稠的时候放入盐、味精、料酒、葱段熬一分钟，将鱼盛出装入盘子里天作凉缘，锅内鱼汤留下

7、放入豆腐块煮3分钟左右画神闲，去生即可

8、撒入葱段、香菜，即可关火将豆腐装进鱼盘

烹饪小技巧：
1、下锅前将鱼身上的水用厨房纸擦净郑敏之，季天笙这煮出来的鲫鱼豆腐问剑孤鸣，比较好煎楚笑笑，鱼肉有味武道圣王。
2、生姜擦锅一遍，油里再放点盐去热，油温7成热，再煎鱼不容易破皮。
3、清洗鱼的时候一定要把肚子里黑色一层处理干净。


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