所以本文没有标题 她的美难以用文字描述-航旅杂志蔡敏莉

“澳”僵尸宝贝，《广东新话》提到，“凡蕃船停泊，中以海演之湾环者为澳。澳者，舶口也。香山故有澳。名曰浪白杨馒头，广百余里，诸蕃互市其中”。
“门”的说法有两种陆子艺图片。第一种说法来自《澳门纪略》，“澳南有四山离立，海水纵横贯其中，成十字，曰十字门。故合称澳门”。另一种说法是澳有南台、北台两山，李允浩相对如门夏河叶航，故称澳门卡易售。
葡式蛋挞
窥见东西方文化碰撞交融

澳门以前叫濠镜、壕镜或蠔镜。关于“澳门”名字的来历，流传最广的说法是，原住民与葡萄牙人语言交流产生误会而得名秦朝悠闲生活。
Macau或者Macao是当年澳门居住地原住民向葡萄牙人说的“妈阁”的葡语直译。虽然这种说法与《澳门纪略》《广东新话》所提的“环湾泊船的舶口”之意相距甚远，但也生动地反映出澳门独特的东西方文化交融意义。更靠谱的说法，来源于1555年葡萄牙神父Barreto在书信中用的“Machoam”。但不管怎么解读，澳门是西方文化、政治、法制、经济在中国留下印记最深，融合最为透彻的一座城市奥德加德。
大家熟知的葡式蛋挞就是这种融合的例证。葡式蛋挞是英国人Andrew Stow在葡萄牙里斯本吃的Pasteis de Nata点心，在澳门改进后的新品种。
大三巴
留下文艺复兴印迹

说澳门是一座“城堡”并不为过。一来因为她是在一个狭长半岛的丘陵上建成的高密度城市；二来是她拥有大量欧洲中世纪的标志性建筑武石磊，甚至还有护卫教堂的城墙，城墙上还筑有炮台平子知歌，俨然一座城堡亿童幼儿英语。
正如澳门申遗文件中有关历史城区文化价值的表述：“……中国历史最悠久的欧洲人聚居地及亚洲早期贸易港的风貌。澳门历史城区是葡式海港城市架构上自然发展而成的有机体，它吸收了葡人在亚洲其他聚居地（果亚和马六甲）的典型的市区设计概念（最有代表性的是以一条直街把海港与旧城区的中心连接起来），并与讲究风水乃至阶级观念的传统的中国空间结构概念相融合。”
400多年来，葡萄牙人通过骗用、租用、霸占澳门半岛、氹仔岛（以前的氹仔与路环两岛通过填海合并而成），逐步将其发展成为远东地区最早的传教中心和国际贸易中心之一汗疱康。欧洲文艺复兴的巴罗克建筑文化，连带葡、西、法、英等国的传教士一起融入澳门。
沿着妈阁庙东北向的妈阁斜街-高楼街-风顺堂街-龙嵩正街-岗顶前地-东方斜巷，再穿过新马路进入议事亭前地，再到大三巴街和大三巴斜巷撒世贵，这里分布了中国最古老的教堂（圣保禄教堂遗址，也称大三巴；还有圣老楞佐教堂、圣安多尼教堂、圣母雪地殿教堂等）和修道院（圣若瑟修院大楼及圣堂）、最古老的西式炮台建筑群（大三巴炮台）、最古老的基督教坟场、第一座西式剧院（岗顶剧院，也称伯多禄五世剧院）、第一座现代化灯塔（东望洋灯塔）和第一所西式大学（白马行医院）等。此外，也有融合了伊斯兰文化的港务局大楼，这些欧式建筑在澳门半岛山顶上一字排开，蜿蜒向前。
与教堂、西式办公场所相对应的，普通商业街区和邻里街坊则以中国南方独特的骑楼街坊形式展现出来，不同年代建成的骑楼又表现出多样化的建筑风格费蒙特 。实际上，澳门街区格局早在19世纪末大规模扩建时期，就被作为强制性要求而推行。这种形制，直到20世纪六七十年代红楼八卦周刊，在填海造城的街道建筑上也一直延续下来。
澳门还有一个特点，就是西式炮台多。大三巴炮台、妈阁炮台、噶斯兰炮台、东望洋炮台、西望洋炮台、伯多禄炮台、沙梨头炮台、烧灰炉炮台、仁伯爵炮台、圣若翰城炮台等，一个一个看过去，看两天也看不过来。
《盛世危言》
从启蒙思潮到博彩之都

澳门不大，城市历史不算悠久，但由于其在晚清时期政局“相对独立”，这里诞生了一本巨著。这本书直接影响了中国近代以来的三位变革领导者——康有为、孙中山和毛泽东。
这本书就是《盛世危言》。
《盛世危言》的作者郑观应，祖籍广东香山县（今广东中山市），这本书是其隐居澳门期间所思所想的总结。按照现在的说法，郑观应是个十足的“愤青”。《盛世危言》真切表达出处于乱世之中领航人的疾呼——“欲攘外，亟自强，欲自强，必先致富；欲振工商，必先讲求学校，速立宪法，尊重道德，改良政治”。
与启蒙思想并行发展的是澳门的博彩业和博彩文化，并与澳门独特的商业文化一起融入到城市的每个角落。这种革命思潮与“腐朽享乐”风潮共存的现象，在全世界的城市发展历史上也是极为罕见的。其中，主导博彩业的世家对当年的革命还作出过贡献。澳门第一代赌王卢华绍的长子卢廉若、次子卢仲，都曾捐巨资资助孙中山革命。当前，博彩及文化娱乐等行业提供了澳门23%左右的就业，其经济产值占全部经济产值的四成左右罗懋康。
葡国鸡
东西方厨艺大融合

澳门饮食也在文化交融之中显得独具特色。
澳门人将葡萄牙食材，菲律宾、印度等地的香料以及中外烹饪技法相混合，融合出独一无二的澳门菜系。日式、韩式、西班牙餐、法式大餐和各种咖啡厅，也在澳门的大街小巷上演起“餐饮多国演义”。
除了享誉华人圈的玛嘉烈蛋挞外，烧腊、多士、非洲鸡、马介休、葡国鸡、沙嗲等都是地道的澳门菜。
澳门的餐馆与其街道一样袖珍蚊哥打野，在一个宽不过3米的门面中放几张桌子就是一个餐馆，但餐馆的卫生条件绝对一流，餐具和餐桌都很干净孙佳云丁龙音。
氹仔岛的官也街上有很多袖珍餐馆。大利来猪扒包、诚昌水蟹粥、鸡仔饼、香记肉干不容错过，公鸡葡国餐厅、木偶葡国餐厅、小飞象葡国餐厅绝对正宗夺妻饕餮。
想品尝地道的澳门菜，不用去知名旅游景点的餐厅挤，随便去一家居民区街边的小餐馆就能品尝到。
葡国鸡是大街小巷餐馆的必备菜，如同成都小吃一样。这道菜里有洋葱、番红花、椰奶、芝士、黄姜、咖喱等西方、南亚和中国作料普埃尔塔，可以说是东西方厨艺融合的典范。
（编辑/邢琨）