火爆魔都的人气餐厅开到杭州，来这儿体验站在食物链顶端的感觉！-93吃货

今天要给大家推荐的这家餐厅，在滨江天街里属于非常个性的存在。山里的果子，虫子，菌子，水里的各种鱼，都是他家的主角。这就是在上海红的不要不要的云南餐厅彩泥·苍洱小镇。

清爽的木框结构看起来有几分兰纳风情，用交错的彩线做空间分割，色彩活泼，真真儿贴合了彩云之南的特色。墙上大幅的苍山洱海壁画，“苍洱”原来是这个意思。

进门右手边是大幅玻璃窗罩起来的全开放厨房。后厨被明晃晃的白炽灯照得透亮，里面厨师的一举一动都看得清清楚楚。

舌尖上的
云南之旅
昆虫赶集这个菜名可以说很直白了。生平第一次吃虫子，就一下吃了3样，忍不住为自己打call王翊菲。什么孔莹资料？看得不够清楚？来来来，上特写！

吃完这道菜我总算明白为啥贝爷如此热衷于吃虫子了！胖胖的蜂蛹吃起来很像刚出锅的油渣，带着椒盐味的炸蚂蚱很有嚼劲，最爱的还是竹虫，炸的酥透，一口一个停不下来！
普洱茶酥虾

普洱茶酥虾听名字就知道是普洱地区的特色菜。炸过的虾肉饱满有弹性，最妙的是本来只是配角的普洱茶。大片的普洱茶叶挂浆之后炸酥，香而清口。杨绿润

蕉叶包烧野生菌

提到云南菜，怎么能少得了菌菇？西南边陲复杂的地形和气候，提供了得天独厚的生长环境，野菌王国可不是随便叫叫的为布凤歌。不时不食也是云南菜的特点，现在正是鲜菌季，现采的松茸、牛肝菌、平菇……每天从云南空运到杭州，要的就是原汁原味。
傣家烤罗非鱼

烤罗非鱼严格遵照当地烹饪手法张琳艺，先将特别腌制的调料品细细涂抹在宰剖开片的鱼身表面，再在阴凉处风干后才能上火烤，烤的过程中撒上云南特色的香料-大香叶，去腥提鲜。

明火烤出来的鱼肉水分蒸发掉一部分，鱼肉更加紧致，香料的味道恰到好处，并不会抢走鱼肉的风头。火瓢牛蛙

作为一个牛蛙狂热分子，这道菜妥妥成为必点list。和常见的水煮牛蛙干锅牛蛙不同，火瓢牛蛙里还加入了云南特色的野生菌，云南本地的菌子，肉质厚实还带着更加明显的香气，口味丝毫不输牛蛙519171！

“火瓢”指的是菜品的盛器黑道悍妻，见惯了葫芦水瓢，傣族特色的红铜水瓢，看起来越发精致，恨不得揣包里带走。
其实我们吃的远不止这几道菜，什么下饭神器黑三剁、有着传奇故事的大救驾、丽江鸡豆粉啊，还有融合了云南特色食材——建水臭豆腐烧出来的大鱼头……

通常在中餐厅吃饭我是不会点甜品的，但是在这家餐厅，酒足饭饱后一定要记得来一份甜品！
彩泥·帕鲁哒

帕鲁哒刚端上桌的时候看起来并不起眼，不就是一个瓷罐子插了几片面包嘛。“帕鲁哒”在云南话里就是“两片面包”的意思，这个看起来有点洋气的甜品，其实真当是当地小吃，对未来的畅想也是店里注册的独家甜品。

据说有个缅甸的穷小子爱上了傣族姑娘，为了表达自己的爱意，就做了家乡的帕鲁哒送给姑娘程前近况，向姑娘承诺：牛奶会有的青芸空间，面包也会有的蔡玥。罐子里装着冰镇过的椰奶西米露，吃的时候把面包片完全浸透吴逸文，会更好吃哦~

招牌上的“彩泥”越看越眼熟，一打听才知道，这家彩泥·苍洱小镇就是火爆魔都的彩泥云南菜杭州首店！说到彩泥云南菜，16家门店每家都有不同特色，用美食点评软件搜索一番广州益寿医院，清一色的高分好评。

为了让餐厅更加“云南”，连服务员都是云南当地人，作为一个少数民族聚居地，云南人的能歌善舞那是出了名的，所以在店里吃饭的时候，还能看到店员即兴的歌舞表演~

作为一个常年在聚餐时被委以点菜重任的人，
真的是发自内心的喜欢这种可以闭着眼睛点菜的餐厅啊
那么，接下来陈怡川，去不去，你说！
彩泥·苍洱小镇
地址：龙湖滨江天街6F601-9
电话：0571-87030917
今日福利：
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一等奖 版纳野果酸汤鱼
仅限今晚堂食
二等奖：昆虫赶集
仅限今晚堂食
三等奖：傣家烤罗非鱼
仅限今晚堂食
（请凭借本人身份证兑奖，本月不得重复兑奖）
我请你吃饭 由
小郎酒
全国热销的小瓶白酒
独家冠名播出

节目组郑重声明：为了让更多懂吃会吃的朋友参与到节目中来，本月起，听众中奖每月仅可兑奖一次（凭身份证真实姓名兑奖）。为了让大家体验到餐厅的独特品质，节目福利仅供堂食，不可拼桌。一旦发现有刷奖，更换ID，电话，重复兑奖行为，餐厅有权拒绝兑奖。本文内容由杭州吃货公众号授权转载。